白毫银针的产地为福建省福鼎市、政和县。清嘉庆初年（公元1796年），福鼎用菜茶（有性群体）的壮芽为原料，创制白毫银针。约在1857年，福鼎懂得茶品种茶树在福鼎市选育繁殖乐成，于是1885年起改用福鼎懂得茶品种茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小，已不再回收。政和县1880年选育繁殖政和懂得茶品种茶树，1889年开始产制银针。

白毫银针的产职位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县，福鼎属于亚热带季民风候，雨量富裕，福鼎境内山丘地约占陆地总面积的91%，盆谷平原约占9%。有青龙山和太姥山，海拔在900米以上。福鼎也是出名的旅游都市，情况优美。适合茶叶的发展，福鼎是“中国白茶之乡”。福鼎是福建省最大的有机茶出产基地。

政和县也是白毫银针的主产地之一，政和县属于福建省南平市辖区。属亚热带季风潮湿气候区，由于鹫峰山脉横贯县境东部，峰峦起伏，气候较温和，土壤较肥沃形成了奇特的高山平原二元地理气候条件。适合茶叶的发展，政和县是全国最大的白茶基地。政和县产有政和工夫茶。是福建三大工夫茶之一。产自政和县的白毫银针被誉为十台甫茶之一。产自福建福鼎和南平市政和县的白毫银针茶品质优良，在购置茶叶的时候需要分清是否是白毫银针的原产地福鼎和政和县的茶叶。

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