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君山银针如何区分黑白

2021-04-27 12:43分类:君山银针 阅读:

君山银针分优劣。优劣的意思是从对人的感受来说的,说通俗点就是我们常常说的真茶和假茶。君山银针分优劣,就是说君山银针有真有假。要区别君山银针分优劣,就要从他的真假入手。不然,如果区分不出来,就有可能造成因为喝了坏茶而导致的问题。

君山银针分优劣。真茶与假茶,对有必然实践经验的人,只要多加注意,是不难识此外。但有时把假茶原料和真菜原料一起拌和加工,就增加了识此外难度。真茶与假茶,一般可用感官审评的办法进行鉴定。即运用视觉、味觉等器官,对茶叶固有的色、香、味、形特征,用看、闻、摸、尝的办法,判断茶叶的真假。鉴别时,凡是先用双手捧起一把干茶,闻茶叶的气味。凡具有茶叶固有的清香者,为真茶;凡带有青腥气或其他异味者,为假茶。如果取少量茶叶用火灼烤,真茶与假茶的气味更易识别。其次,可从茶叶的颜色来区别。抓一把茶叶放在白色的瓷盘上,摊开茶叶,细心调查,若绿茶深绿,红茶乌黑,乌龙茶乌绿,为真茶本色。若颜色混乱而不相协调,或与茶叶本色不相一致,即有假茶之嫌。

君山银针分优劣。(1)茶树叶片边沿锯齿一般为16~32对,有锯齿形、重锯齿形、齿牙形和缺刻形之分。但岂论哪种形状,叶片锯齿都是上部密而深,,下部稀而疏,近叶柄处滑腻无锯齿。而其他植物叶片大都叶缘附近充满锯齿,大概无锯齿。(2)茶树叶片叶背叶脉凸起,主脉明显,并向两侧发出7~10对测脉。侧脉延伸至离边沿三分之一处向上弯曲呈弧形,与上方侧脉相连,组成关闭形的网脉系统(如图),这是茶树叶片的重要特征之一。而其他植物叶片的侧脉,多呈羽状漫衍,直通叶片边沿。

君山银针分优劣。茶树叶片上叶脉的漫衍图(3)茶树叶片不和的茸毛,在放大镜或显微镜下调查,除主脉上的茸毛外,大多具有基部短,弯曲度大,凡是呈45~90度角弯曲,这也是茶树叶片的一个重要特征。而其他植物叶片上的茸毛多呈直立状发展或无茸毛。(4)茶树叶片在茎上的漫衍,呈螺旋状互生。而其他植物叶片在茎上的漫衍,凡是是对生或几片叶簇状着生。

如果说单从感官上来辨别,您照旧觉得不安心,那么我们也可以借助现代化科学仪器,从茶叶的化学身分上加以鉴别。重点就是监测咖啡碱和茶多酚的含量,就仿佛屠呦呦一样,要耐得住性子,仔仔细细地把他研究出来,防备因为粗忽大意造成不须要的伤害。

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