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白毫银针冲泡方法

2020-08-30 14:48分类:庐山云雾 阅读:

白毫银针目前主销东南亚、德国及美国等地,在早期欧洲,泡饮红茶时同时会在杯中添加若干白毫银针,以示宝贵。

冲泡白毫银针的茶具凡是是无色无花的直筒形透明玻璃杯,品饮者可从各个角度欣赏到杯中茶的形色和幻化的姿色。冲泡时白毫银针的水温以95℃为好,其具体冲泡措施如下:

备具:多回收有托的玻璃杯。

赏茶:用茶匙取出白茶少许、置于茶盘供来宾欣赏干茶的形与色。

置茶:取白茶2克,置于玻璃杯中。

浸润:突入少许开水,让杯中茶叶浸润10秒钟阁下。

泡茶:接着用高冲法,按同一偏向突入开水100—120毫升。

奉茶:有礼貌地用双手端杯奉给来宾饮用。

品饮:白毫银针冲泡开始时,茶芽浮在水面,经5—6分钟后,才有部门茶芽沉落杯底,此时茶芽条条挺立,上下交错,犹如雨后春笋。约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时方可端杯闻香和品尝。

另外,还可以这样泡:

一、盖碗法

1、取茶量3克阁下,用130CC阁下的盖碗,一水2-3秒钟阁下,二水亦然,三水后适当耽误。

2、先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷,用盖碗凡是可泡数12至15次十分耐泡,回甘不减、香,醇,甘甜依然。

二、杯泡法

1、用200ml的大杯,取5g白茶用90度开水先温润茶叶,先闻香再用开水直接冲泡,一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻,茶汁不容易浸出,冲泡时间一般来说相对较长。

2、随水温茶量差异而差异,想要茶汤浓厚则时间就要相对耽误,尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶,白茶毫香溶于水中,茶汤很是爽滑甘甜同时也便于抚玩白茶升降沉浮,边抚玩边品饮,体会冲饮白茶意趣盎然的意境 。

冲饮白毫银针泡饮办法与绿茶基底细同,但因其未经揉捻,茶汁不易浸出,冲泡时间宜较长。一般每3克银针置滚水烫过的无色无花透明玻璃杯中,突入200毫升70~75度开水,开始时茶芽浮于水面,5~6分钟后茶芽部门沉落杯底,部门悬浮茶汤上部,此时茶芽条条挺立,上下交错,望之有如石钟乳,蔚为奇观。约10分钟后茶汤泛黄即可取饮,此时边抚玩边品饮,尘俗尽去,意趣盎然

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