“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”从这一句诗句中不难发明，蒙顶山是茶的故里，是公认的茶种植情况最好的地域。并且蒙顶茶自唐开始一直都被列为历代的贡品茶， 可见其尊贵。而种植在蒙顶山上的经典之作蒙顶黄芽自然也不会辜负这样的一个美名。

顾名思义，蒙顶黄芽其茶汤之色皆为黄色，而且在冲泡蒙顶黄芽时，茶叶会跟着水旋转，像是一个穿戴绿色衣裙的女子在水中跳舞一般，十分有美感，因此蒙顶黄芽另有一个很好听的别名“水中芭蕾”。

经典之作茶叶自然也有纷歧般的冲泡办法，接下来，茶艺网小编就为各人讲解下如何冲泡蒙顶黄芽。

好的茶叶冲泡就必需要有好的茶具，差异于其他茶类的陶瓷类茶具，蒙顶黄芽所用的是透明的玻璃杯，并且玻璃杯不宜太深。要保持茶杯是干燥的，不能有一丝的潮湿，不然会粉碎茶的口感。其次，蒙顶黄芽茶所用的水温也不能太烫。冲泡时应该由快到慢徐徐冲泡，才气有水中芭蕾的感受。玻璃盖要紧紧挡住玻璃杯，过几分钟，比及茶叶完全浸入水中，整个茶汤酿成了黄色，一杯香醇的蒙顶黄芽就完成了。掀起玻璃盖，随之而来的就是一阵令人难以抗拒的茶香味。

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