1.备具，筹备好茶具和闽北水仙茶叶，并赏识茶的外形和光华。

2.洗杯，将滚水倒入盖碗内，再倒入公平杯内，最后倒入喝茶杯内，烫洗茶具。

3.投放五克闽北水仙茶叶入盖碗，将开水倒入后将茶汤倒出。先洗茶和烫杯，将茶汤倒入喝茶杯内后倒掉。

4.第一泡约四十秒后将茶汤倒入公平杯内，再倒入喝茶杯内即可品饮，之后每泡加二十秒。

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