信阳毛尖一般是放在冰箱冷藏的位置，信阳毛尖存放的温度信阳毛尖最佳生存温度为0-5℃。温渡过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芬芳性物质则会被剖析粉碎，使质量、香气、滋味都有所降低，一般家庭生存可以将其用防潮的对象包好放入冰箱冷藏室就可以了。如果温渡过高会使信阳毛尖中的氨基酸、糖类、维生素和芬芳性物质则会被剖析粉碎，使质量、香气、滋味都有所降低。如果直接将其安排于阳光之下，会促进信阳毛尖绿茶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素剖析成为脱镁叶绿素。恒久照射的话，会让茶叶产生化学回响，使信阳毛尖茶叶的品质产生变革，变坏掉。

信阳毛尖的生存办法

1、冷藏法，信阳毛尖属于炒青绿茶，在温度较高的地域，容易加快氧化和变质的速度，这种办法可以减缓茶叶自动氧化的速度。一般信阳毛尖适宜的冷藏温度为5℃阁下，注意控制好温度。家庭最简单的办法就直接放在冰箱里，出格需要注意的防备串味。

2、瓶装法，常用的有热水瓶或专门装茶叶的玻璃瓶，隔断空气中氧气的性能很是优越。将干茶装入瓶内，尽量装满整个瓶子，从而挤出瓶中所有的空气。用瓶塞将瓶口盖紧，用胶带、白蜡封口效果更好，可以最大限度的防备空气进入瓶内，防备茶叶被氧化。

3、罐藏法，这是家中存放信阳毛尖的最普遍的办法之一，买的茶叶一般都自带的有铁罐、铝罐、木罐和纸罐，如果木罐或纸罐内壁有层铝箔纸更好。放入茶叶之前，把罐内清理洁净而且保持干燥，茶叶不是太多的环境下，将茶叶罐盖严实，放在避阴处，制止受潮和阳光照射就可以了。同时有几罐茶叶的话，顺序一罐一罐的喝完。

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