我们都知道新茶与陈茶在味道、茶色、口感等方面有很大的区别，那么各人知道2013年信阳毛尖新茶与陈茶的分辨办法吗。下面我们就分享一下2013年信阳毛尖新茶与陈茶的分辨办法，但愿各人可以轻松的学会分辨2013年信阳毛尖新茶与陈茶的办法。

2013年信阳毛尖新茶与陈茶的分辨办法：

1、信阳毛尖干茶从外形上来看，新茶光华鲜绿有光芒，条索紧实、白毫明显。陈茶光华较暗，无光芒，白毫也不太明显。

2、信阳毛尖从茶香上来说，新茶香气高而鲜活，陈茶香气低闷无新鲜感而显陈味。保管不妥的陈茶，另有霉变现象而发生各类异味。

3、信阳毛尖从含水量来看，可以用手指捏一捏，新茶的含水量低，条索疏松，质硬而脆;陈茶含水量高，茶叶湿软，手指捏不成粉末。

4、信阳毛尖开汤冲泡后，新茶茶汤色鲜绿、敞亮、香高长期、滋味鲜浓、，叶底鲜绿敞亮。陈茶汤色鲜淡黄，欠敞亮，香气较低欠爽，滋味欠鲜活且较淡，叶底不鲜绿、黯淡。

5、信阳毛尖曾经过冷藏的陈茶，陈化的水平较小，与新茶相比不会有太大的差距，但冷藏两年以上的陈茶陈化现象会比力明显，颜色偏黄，等闲辨别。

上述从多个方面介绍了分辨2013年信阳毛尖新茶与陈茶的办法，各人多了解这方面的知识能防备各人在购茶的时候受骗。另外如果各人不信，可以将新茶与陈茶别离泡一壶，之前的区别是显而易见的。

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