雨花茶的品质特征是：其外形犹似松针，条索细紧圆直，锋苗挺秀、白毫隐露、光华墨绿。汤色清澈明亮、滋味鲜爽甘醇、香气清香幽雅、叶底嫩绿匀亮。

1.头遍禁止饮用：由于雨花茶茶叶在栽培与加工历程中受到农药等有害物的污染，雨花茶茶叶外貌总有必然的残留，所以，头遍雨花茶有洗涤感化应弃之不喝。

2.溃疡病人不宜品茗：雨花茶茶叶中的咖啡因可促进胃酸排泄，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

3.新茶不宜饮用：由于新雨花茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激感化，易诱发胃病。所以新绿茶宜少喝，存放不敷半个月的新绿茶更应忌喝。

4.经期不宜品茗：在月经期间喝雨花茶，出格喝浓雨花茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发明，与不喝绿茶者对比，有喝雨花茶习惯产生经期紧张症几率超过2.4倍，每天喝绿茶凌驾4杯者，增加3倍。

5.空腹不宜品茗：空腹喝雨花茶可稀释胃液，降低消化成果，加水吸收率高，致使绿茶叶中不良身分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

结语：品茗要注意这些禁忌。

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