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八点茶铺_怎样辨别野生滇红茶和普通滇红_正山小种和外山小种_有一定讲究!

2020-08-29 18:36分类:正山小种 阅读:

世界上最著名的优质红茶包罗祁门红茶、大吉岭红茶、阿萨姆红茶和锡兰高地红茶,它们被世人称为四台甫红茶。

对付安徽祁门的红茶,国人较为熟悉。产自印度的大吉岭红茶略带葡萄香,口感细腻柔和,适合清饮;阿萨姆红茶也来自印度,带有麦芽香,滋味浓烈,冬季饮用最佳;锡兰高地红茶产自斯里兰卡,香气芳香如花,口感略为苦涩,回味甘爽,适宜白日饮用。

虽然这就只依品饮上而言,想要喝得一口好红茶,在选茶上就得有必然的分辨能力和技巧在手~下边就讲述一些关于购置红茶的技巧,已知作比拟,不晓的学了去做备用!

野生滇红茶VS 普通滇红

1、从茶叶外形(条索)方面鉴别。野生滇红茶条索紧秀乌润,较为壮硕,质感明显,叶底条索叶脉清晰,叶边齿呈不纪律状舒展性好,有弹性,柔韧性较好。 普通红茶叶身薄弱,叶子裙边起海浪,叶边齿较纪律,叶底不舒展,质感薄小且脆硬。

2、从香气方面鉴别(散茶茶香,底香)。 野生滇红茶香气较为沉稳,悠长,普通红茶香气飘,香气较短。

3、从口感韵味方面鉴别。 野生滇红茶口感富厚,滋味醇厚丰满,山野之气强烈,出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵,回干生津的长期。普通红茶口感薄弱(水味重),易呈现杂味,回干生津较短,不耐泡。

正山小种红茶VS外山小种红茶

正山小种产于风物秀美的福建武夷山区。“正山”乃是真正的“高山地方所产”之意,通常武夷山中所产的茶,均称作正山。外山小种则是武夷山周边小山所生。

正山小种条索丰满,光华乌润,泡水后汤色鲜艳绚丽,香气绵长,滋味醇厚,具有天然的桂圆味及特有的松烟香。

正山小种迄今已有400余年的历史,是世界上呈现较早的红茶,早在17世纪初就远销欧洲,并大受接待,成为欧洲人心中中国茶的象征。

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