黑茶是近年来在茶叶市场上杀出的一批黑马，而黑茶中当属安化黑茶最为有名。安化黑茶因其产出于湖南省黑化县而得名。安化黑茶因其显著的功能,已被宽大消费者所追捧和青睐。

安化黑茶

但是，安化黑茶的冲泡是一门简单而又有些欠好掌握的艺术，稍不注意泡出来的茶就会滋味淡，香味弱，汤感薄。更有甚者，明明仓储良好的陈年黑茶，泡出了让人咽喉干燥、微涩紧锁的茶汤。那怎样让安化黑茶泡出来更好喝呢？下面我们就来了解一下吧。

第一步：置茶

控制好茶/水比例，为浓淡打好根本。100ml盖碗，投茶10克。这个投茶量根基担保了比例的协调。小我私家可按照口味自行调解。同时调解每泡时间，加以共同。好比说泡几巡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水。

第二步：洗茶

潮湿茶叶，清洁茶面。从洗茶开始，请温柔注水。可旋可吊，但水流必然要和善，不变。不要使茶叶猛烈翻滚。洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。

小技巧：在洗茶温杯时，请将置茶容器开盖安排，便于杂味逸出，也便于叶底降温。

第三步：前三泡

抑制杂味，提升汤感。根基办法：定点打水，迟钝注入。把水和茶的相对活动降到最低。注得够缓够稳时你会发明盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻滚起来。出汤时，建议使用公平杯。这样颜色、滋味物质会在公平杯中从头融合，迟钝打水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。留汤冲泡固然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加许多不不变性。

第四步：中间三五泡

有香有水，协调交融。根基办法：迟钝旋水，不变注入。不行猛冲。要把水温，以及水和茶的相对活动控制在比力公道的程度上，我们才可以兼顾香、水，到达协调。不变旋水说来简单，实则很考技术。泡茶中如何旋？旋多快？水柱多粗？注水点多高？这些都需泡茶者按照茶性，品饮者的口感需求等作实际的调解。

第五步：最后三泡

香高水滑，汤甜味淡。根基办法：急冲注水，叶底保持连续高温。冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。重要的是攻击、翻滚叶底，同时保持高水温，以充实激发陈香。茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。这时，和初期正好相反，我们不单不开盖降温散味，还要在出水后当即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。紫砂壶由于其自己导热性差，保持叶温的能力天然较强。

注意事项

整个冲泡历程中，请不要摇、搅、拨动叶底。这样做既会使茶汤污浊，又可能令茶味淡薄，水味彰显。同理，注水要一直保持平稳。即使高冲也要保持水柱安静光润。

以上就是关于安化黑茶的冲泡办法以及注意事项，从上面我们知道，想要冲泡出好喝的安化黑茶也并不是一件容易的工作，安化黑茶的品质在茶叶中属于上乘的，因此，学好安化黑茶的冲泡办法对付完成地泛起出黑茶的特色具有重要的感化。以上内容由第一农经网小编为您整理，但愿对您有所辅佐。

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