午后的阳光，暖暖的，临窗而坐，沏一杯安化黑茶，藏青色斑纹的口杯，泛着瓷白光晕，琥珀色的茶汤氤氲弥漫出的陈年醇香,溢满房子，摊开书，不疾不徐读几行文字，品上一口茶,竟有一种重回白衣少年的滋味。窗外的天，蓝得一望无际，光阴，用很江南的姿势慢慢流过。

我一直喜欢品茗，尤其对安化黑茶情有独钟,这不只是它那甜纯爽滑的口感,更另有其清晰的历史脉络和深厚的文化秘闻，不由令人心驰神往。

安化为湘中古邑，是陈腐梅山文化的中心区域，境内万山重叠，云雾缭绕，自古以茶扬名天下。“当北宋启疆之初，茶犹力而求诸野。山崖水畔，不种自生”。“崖谷间生殖无几，唯茶甲诸州县”。五代(935年)蜀，毛文锡《茶谱》载：“潭邵之间有渠江，中有茶……，渠江薄片，其色如铁，而芬芳异常，烹之无滓也。”这便是早期的安化黑茶了。

安化茶人在出产实践中，不绝总结提高，形成了“锅炒刈青、揉捻、渥堆、干燥”的奇特工艺，尤其是从农家火炕梭筒上的烟熏篾篓茶成长到焙笼，再到“运转乾坤”的七星灶，这种奇特的干燥工艺形成了安化黑茶奇特的品质，铺陈出了安化黑茶唯一无二的成长画卷。

宋神宗熙宁五年，安化因茶置县，安化黑茶日趋昌盛，安化逐渐成为中国黑茶中心。晋、陕、甘等各地茶商络绎不绝，资水沿岸的东坪、江南、黄沙坪、洞市、唐家观随茶行成长而鼓起，泛起出了“茶市斯为最，人烟两岸稠”的盛景。安化黑茶顺资江而下运往汉口，经河南、山西转销西北各地或经张家口发至中俄疆域重镇恰克图，形成了独具特色的“船舱马背”式茶马古道。这条纵贯中国连接欧亚的万里茶路，造就了“大德诚、长裕川、永聚祥、巨盛川、大德兴”等一代名商，从古至今，，薪火相传，生生不息。

湖南省白沙溪茶厂有限公司是安化黑茶的传承者和开拓者，中国第一块黑砖茶(1939年)即诞生于此，天尖、贡尖、生尖茶等安化黑茶珍品从这里发出异彩。现在，白沙溪人正以全新的理念和固执拼搏的精神，续写品牌的光辉，“白沙溪”系列茶叶产物，多次被评为部省级优质产物，已远销日本、法国、蒙古、俄罗斯等国际市场。投资一亿元人民币的现代化黑茶加工出产线也即将启动，黑茶文化博物馆和黑茶体验中心也已具雏形，“白沙溪”成为湖南乃至全国的黑茶财富中心、文化中心、科研中心、旅游中心已呼之欲出。

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