安化黑茶的保健效果更奇特。安化黑茶非凡的制作工艺历程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”（俗称金花）。这种黑茶里独占的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的身分。

药用价值

临床证实，黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调剂肠胃、促进消化等成果，长年饮用对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管韧性有良好的效果。黑茶最显著的功能是“刮油”和降“三高”，对肠胃问题有独到的防范、治疗感化节。

茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。个中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效；硒能刺激免疫卵白及抗体的发生，增强人体对疾病的抵挡力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的产生与成长有显著效果，茶叶中硒含量可高达3.8—6.4毫克/千克。

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