白芽奇兰茶盛产于和善县大芹山麓的崎岭、九峰一带，不只香气清高爽悦、兰香幽长，并且汤色橙黄明亮，叶底软亮，滋味醇爽。固然白芽奇兰是福建省优质乌龙茶的后起之秀，在知名度上没有龙井、铁观音、普洱、大红袍等名茶高，但是也有不少人喜爱它，产于大芹山、彭溪岩壑之处的白芽奇兰茶已成为漳州市乃至福建省的时尚礼品。

跟着越来越多人认识、了解进而喜爱白芽奇兰的同时，如何鉴别白芽奇兰的优劣的问题成了不少人存眷的核心。到底要如何鉴别白芽奇兰的优劣呢?和其他茶的鉴别一样，白芽奇兰的鉴别也要从干茶和茶汤去判别。

白芽奇兰的鉴别办法之干茶的鉴别

优质的白芽奇兰外形匀整、紧结、圆直、匀齐、重实，光华翠绿油润，香气明显。

一般来说新茶外形条索明亮，巨细、粗细、是非均匀者为上品;条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利说明嫩度高;粗松、老叶多、叶肪隆起说明嫩度低。

而在光华上，若干茶光华发枯发暗发褐，表白茶叶内质有差异水平的氧化，可能是陈茶;如果茶叶片上有明显的核心、泡点(为玄色或深酱色黑点)或叶边沿为焦边，说明不是好茶;若茶叶光华花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶。

香气方面，白芽奇兰的香气可以分为清香型、浓香型、甜香型，具有明显的兰花香，而且质量越高的茶叶，香味越浓郁扑鼻。无论是口嚼，照旧冲泡，优质的白芽奇兰城市发甜香，如果闻不到茶香大概闻到一股青涩气、熟闷气、焦糊气，这样的白芽奇兰便是欠好的。

最后，还要判别干茶的干湿水平。用手指稍微捏一捏茶叶，可以判断茶的干湿水平。能捏成粉末的是足干的茶叶，可以买;若捏不成粉末状，说明茶叶已受潮，含水量较高，容易变质，不宜购置。

白芽奇兰的鉴别办法之茶汤的鉴别

优质的白芽奇兰很是纯净，不含任何夹杂物且耐冲泡，茶汤清澈橙黄，香气清高，入口后甘鲜，浓醇爽口，兰花香四溢，喝完后在口中留有甘味。

以上，就是白芽奇兰的鉴别办法。但愿各人都能学会如何分辨白芽奇兰的优劣，这样就不会给不良商家可趁之机了。

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