雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。

旋置风炉清樾下，他年奇事记三人。

——陆游

峨眉雪芽”是贯串峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗，其称呼年代长远。“峨眉雪芽”，唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来，又有“雪香”、“清明香”等雅称。

“峨眉雪芽”盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。冬寒未解，新芽却披着朝霞晚翠破雪而出。宛如慧眼微合，虽小芽一叶，细细观之确有得禅静之妙。春雨初霁，和尚口念弥陀，净心采摘。必用拇指和食指之尖，轻掐其芽，不然嫩芽蔫而不鳝，其茶色味蓦地而逊。以山在年轻女尼所采之茶尤称妙品，她们既有一颗妙善的慈悲心，又有飞针走线、巧绣陀花雨的佛性；玉手纤纤，禅心净净，虔诚诵偈，采供佛前，这是任何茶乡、茗山无法对比的。

峨眉山，位于中国四川省峨眉山市，是著名的旅游胜地和释教名山；也是峨眉雪芽源产地。峨眉山有个神秘现象，就是在金顶上能看到“佛光”。这是来探秘游人们虔诚的心愿，也是游览中的一个飞腾。“佛光”使峨眉山富有了浓厚的神秘色彩。三月的峨眉山，属于春天和雪芽。一杯绿茶近唇，口感清香淡远，视觉碧绿如玉，无论是喝着照旧看着，一切与它原生状态相去不远，似乎照旧枝头上那簇活生生的植物。许多茶友都喝过峨眉雪芽，笔者此刻就带你走进峨眉雪芽的最初。

茶背后的故事——高山生态茶园

“自古名山出好茶”，茶好必需先有一个好的情况。峨眉雪芽高山生态茶园多漫衍在峨眉山双遗地景区境内海拔800-1500米之间的群山幽谷中，这个被联合国专家称为世界上同纬度生物、植被掩护最好的地方，自古就盛产真正的珍稀高山好茶。这个奇特的区域拥有世界上独占的多雾天气，日照时间短，终日云雾弥漫，一年323.4天都云雾覆盖，一年不敷950个小时的日照，年降水量达1200-1800毫米的充沛雨量，80%以上的空气相对湿度，是世界一流的茶树发展情况。

生命由此差异——采摘

采摘尺度：全芽，大概一芽一叶，两叶，病虫叶、雨水叶、露水叶不采，芽头丰满挺立。

采摘手法：必需用大拇指跟食指捏着芽头下方的嫩茎处，然后瞬间用力往上提。切记，不能用指甲掐，因为掐下的茶，制成的茶，断裂处会变黑，影响茶叶光华。

因茶叶极易吸收此外物体气味，所以采摘后必需用竹篾体例的茶篓。

蜕变之旅——制茶

峨眉雪芽的制作历程回收进口全关闭出产线设备，制止茶叶二次污染，茶叶采摘之后从粗制、精制、蕴藏、包装和运输的加工全程，全部凭据严苛的欧洲有机产物的出产尺度进行处理，担保安详、健康的产物品质。

上一篇：茶叶为什么不能乱送人_峨眉雪芽千年禅茶法式盛典“甲午年.峨眉雪芽供佛法会”

下一篇：十大白茶品牌排行榜_四川峨眉雪芽春茶“头茶”新鲜出炉