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凤凰单丛属于什么茶凤凰单丛茶不止是一杯茶

2020-08-29 22:28分类:凤凰单丛 阅读:

凤凰单丛呈黑褐色,冲泡出来的汤色金黄明亮,醇厚浓郁的香味一直吸引着各人,且凤凰单丛茶还很耐泡,还具有抗癌、排毒、防衰老等许多种感化,这么好的茶叶,你们知道凤凰单丛是属于什么茶吗,一起来看看吧~

凤凰单丛属于什么茶

凤凰单丛(或凤凰单丛,也称凤凰茶),属于乌龙茶,主要产于广东省潮州市凤凰山。一株茶树,经过茶农几代人的培育之后,被确认为有奇特优异香味,这株茶树于是被单株采收、单株制作,那么,这株茶树就称为单丛茶树,所采制的茶叶就称为单丛茶,而凤凰单丛则是这浩瀚优异单丛的总称。

凤凰单丛正宗产地以有"潮汕屋脊"之称的凤凰山东南坡为主,漫衍在海拔500公尺以上的乌岽山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地方。

凤凰茶区位于潮安县北部的凤凰镇,茶区由凤凰山脉的乌岽山、凤鸟髻、大质山、万峰山构成。自古高山着名茶,乌岽山是凤凰茶区原产地,山上林木苍笼,溪水潺潺,常年云雾缥缈,雨水充沛,日照时间短,优越的自然情况给茶叶提供了良好的发展条件。

据考证,被誉为“乌龙茶之乡”的凤凰乌岽茶的出产种植已有900多年历史,至今已种植了3万多亩,培育出气味奇特的黄枝香、蜜兰香,桂花香、芝兰香等10多个饮誉中外的名茶香型。缓步到茶园中,抚玩3000多株“盆景型”的古茶树也其乐无穷。

到那里的李仔坪小自然村抚玩600多年的“茶王”也是一种享受,长在峭壁旁的一株南宋茶树高达6米,笼罩直径约7.4米,生势苍劲的宋茶与背后的几块巨型奇石组成了奇特的景观。前人在巨石的正面别离刻着“宋茶”和“凤凰展翅,茶道增辉”的书法摩崖石刻,使这株古茶树更显贵重。

现今的凤凰茶区,从高山至低丘,茶山随处,茶园片片。目前山内有茶园面积4.5万亩,出产名品高山云雾茶,品种有凤凰水仙、石古坪乌龙、名花、奇兰、黄旦、肉桂等,个中以凤凰单丛最为着名,在海内外市场享有盛誉。茶叶边沿呈银米色,叶片绿色带黄,茶汤澄黄,既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇,具有色翠、形美、味甘、香郁的特点。

1、产地及漫衍

母树及其儿女主要漫衍在广东省潮安县凤凰镇凤西村委会中坪村,是凤凰水仙群体种的优异单株系。相传母树植于明代,距今有400多年历史。目前乌岽山茶区有少量种植。

2、特征

植株高峻,树姿开张,分枝密度中等,叶片稍上斜,叶片窄长、呈长椭圆形或披针形,叶色深绿,叶面微隆,叶缘波状,叶身平展,叶尖渐尖,叶质厚而稍脆;芽叶淡绿,茸毛少;一芽三叶百芽重113克;盛花期10月下旬,花而不实。

特性:芽叶生育力中等,一芽三叶期为4月中旬;产量中等,一般亩产干茶100公斤以上。出格适制高香型乌龙名茶。成茶天然姜花香气馥郁长期,滋味浓醇爽口,有明显的姜花“特韵”,回味甘滑,极耐冲泡,饮之齿颊生香,成茶到年底“返春”回香,香味更佳。多次被评为广东省名茶。抗寒、抗旱力强,扦插繁殖力中等。

3、适栽地方

最适宜区为海拔800-****米的大、中叶种茶区,次适宜区为400米以上的大、中叶种茶区。该茶含有角香醇、榄香醇、亚麻酸甲脂、亚油酸甲脂.......等多种物质,对人体提高免疫力、抗癌和治疗冠心病有必然感化。

4、品质特点

本茶条索紧卷,硕大,呈黑褐色,油润;茶具有自然的姜花味,汤色金黄明亮;山韵味浓,微甜,带姜花味;耐泡,可以冲30多泡。

凤凰单丛茶冲泡办法:

1.冲泡用水:选用天然矿泉水最佳,纯净水、自来水次之。

2.投茶量:5-8克阁下。

3.东西:优质薄瓷盖碗或紫砂壶。

4.水温:100度,连续滚蛋水,在保温状态也可。

5.出汤时间:第一泡一般为洗茶(用壶盖刮去浮上来的泡沫),不饮用,加水后 当即倒掉。1-10泡、3-12秒11-20泡、5-18秒,不外,不要机械,要用心体会茶。(按照茶叶本质、季节、品种、小我私家爱好,灵活调解。)

6.如在办公室用玻璃杯等品饮单丛时,请取3克阁下茶叶投入口杯[或按饮茶者需要用茶],用滚水冲泡,盖上杯盖,以防香气外溢及保持水温,5-20秒后即可品尝。

以上内容就介绍到这里,凤凰单丛是属于乌龙茶,恒久饮用对身体有许多的辅佐哦!

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