敬亭绿雪是一种绿茶，历史悠久，品尝一下奇特，是茶中珍品，产于安徽省北敬亭山，因为芽叶色绿、白毫似雪而得名。明清曾被列为贡茶，是安徽名茶之一。那怎样冲泡敬亭绿雪才气出味呢?下面介绍敬亭绿雪的三种泡茶的办法。

敬亭绿雪泡茶的办法之上投法：

先往玻璃杯中注入七分满的水，然后往杯中投放敬亭绿雪。这种办法同样合用于茶芽细嫩，紧细重实的茶叶。长处在于制止让茶芽在水流中激荡，自然与水浸润，以利于茶汤的细柔爽口甘甜。

敬亭绿雪泡茶的办法之中投法：

先往玻璃杯中注入三分水，放入敬亭绿雪，轻轻摇晃，使敬亭绿雪与水初始浸润，然后再向杯中注满七分水，使敬亭绿雪与水充实浸润。这种办法合用于茶芽细嫩，叶张扁平、茸毫多而且易浮水面的茶叶。

敬亭绿雪泡茶的办法之下投法：

先在杯中放入敬亭绿雪，注入少量足以浸润敬亭绿雪的水，轻轻摇晃使敬亭绿雪与水初始浸润，然后再往杯子里注满七分水，使敬亭绿雪与水充实浸润。这种办法合用于叶张扁平、广大的茶叶。凭据这样泡茶的办法，一分钟阁下开始出茶，即可泡出敬亭绿雪的鲜爽回甘、水醇汤柔的特点。那种茶缸一壶泡到底的便捷方法不太适宜于敬亭绿雪，因为这样会把敬亭绿雪最引以为豪的维生素氨基酸等营养身分，在高温闷泡中消失了。

凭据这样的泡茶的办法，泡出来的敬亭绿雪形似雀舌，挺直饱润，光华嫩绿，白毫显露，嫩香长期，回味甘醇。曾有诗赞誉“形似雀舌露白毫，翠绿匀嫩香气高，滋味醇 和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飘。”

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