敬亭绿雪（敬亭绿雪茶），原产于敬亭山，北至安徽省宣都市。宣都市制作的茶叶以“敬亭绿雪”，“岑岭云雾”，“水东恒文”而闻名，而敬亭绿雪则是最出名的。

敬亭绿雪茶的品质特征

形状：鸟的舌头形状，笔挺

颜色：嫩绿色，穿戴白毫

汤色：清晰明亮

香气：味道温柔长期

口感：清爽爽快

茶叶：温柔均匀

敬亭绿雪茶的历史

敬亭绿雪茶有着悠久的口碑，“宣城县志”记载，“明清时期，敬亭绿雪每年的贡品均凌驾150公斤”。

然而，宣庭绿雪在清末失传，1972年，安徽省敬亭山茶厂开始苏醒，并于1978年开始实施，敬亭绿雪与黄山毛一起得到了许多荣誉。六安瓜片荣获安徽省三大优质茶叶。

敬亭山，被称为“诗山”； 中国伟大的诗人“李白”有一首关于敬亭山的诗。

敬亭绿雪茶的来历

在古代，有一个智慧，瑰丽，善良的女孩，名字叫绿雪，住在敬亭的山脚下，她每年从汀山采摘茶来互换一些钱来治疗她瘫痪的牡沧。但她挑选的茶只能在山顶的陡峭悬崖上找到。有一天，她发明了一棵新鲜的奔腾的茶树，落在悬崖上，她想，如果她在那棵树上摘茶，也许她可以获得她母亲治疗药的钱，不幸的是，一个落空，她跌倒了在悬崖上。她在后头的篮子里采摘的茶叶像空气中的雪一样落下，使山体酿成了绿色的阴影。落在陆地上的树叶立刻长大了茶树，山谷酿成了茶园。之后，厥后的敬亭山从未遭遇过从悬崖上采茶的危险。为了纪念这个善良，勤奋的女孩，人们将“敬亭绿雪”命名为敬亭绿雪茶。

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