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火眼金睛教你来如何辨别正宗日照绿茶

2020-12-30 10:01分类:日照绿茶 阅读:

日照绿茶,产于山东省日照市,产区光照充足,雨量充沛,而且境内山地丘陵土壤呈微酸性,属黄棕壤土,含有丰富的有机质和微量元素,优越的沿海气候条件和优良的环境,孕育了日照绿茶“汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡”的独待优良品质。但是,市面上以次充好,以假乱真,浑水摸鱼的绿茶数不胜数,学会辨别正宗日照绿茶,才能维护自己的合法消费权益。

如何辨别正宗的日照绿茶呢?主要从干茶、汤色、滋味、叶底4个方面来辨别。

一、干茶:

粗实弯曲、墨绿沉实、长短参差、豌豆香突出、易捻成粉;辨别方法如下:

1、看。将干茶倒入审评盘,摇匀,外形粗实弯曲,干净光亮;且色泽墨翠沉实,黑绿相间的则是当年春茶;如外形粗壮弯曲,长短匀齐;色泽墨绿铁沉,色彩均匀的是秋茶。其中色泽黝黑光亮、外形紧密卷曲、大小一致、多毫显白的是掺杂南茶;而外形粗但松弛,大小均匀,弯曲成卷,色泽暗黑均匀,无光泽,非常有可能是湘鄂茶;如果色泽灰暗,无光泽的则多是陈茶。

2、捻。用干燥的食指、拇指捻磨,如用力小,易碎成粉粒的是正宗日照绿茶;假如用力大却不碎,极有可能是南茶;而用力小,易成粉末的是湘鄂茶。

3、嗅。手抓一把干茶,抱掌凑鼻;浓郁的豌豆香气突出,香气钻鼻且层次分明而持续的是当年春茶;如果幽香浮表,若隐若现,福鼎白茶,吸而无味,窒就觉香的则属于南茶;若气味强烈,但香度差,隐显草灰香的为陈茶;如无香无味,火气大,土灰味的大多数为湘鄂茶。

4、嚼。捏干茶一二片放在口中咀嚼;无味无感,易碎易断的是日照茶;如味苦明显的是南茶;若焦苦味明显且齿有咀尘感,就有可能是湘鄂茶。

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