台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶，下面小编为各人介绍台湾高山茶和铁观音区别？哪些产地的高山茶比力好？高山茶的功能。

台湾高山茶和铁观音区别？

高山乌龙和传统铁观音原产地就纷歧样（山头差异），其次最大的差异来自于加工工艺，高山乌龙会带有明显的奶香之味，小我私家觉得用瓷盖碗冲泡口感更好。

其实台湾茶的主要品种都是来源于福建的铁观音、建瓯水仙、矮脚乌龙。之所以风味差异，主要是由于地区差异，一方水土一方茶。其次是工艺上的细微不同。

台湾茶的分辨办法和其他茶的是一样的，都是看汤色的清澈度、水的柔和度，香甜度，更少甚至是没有苦涩，更耐泡。

用盖碗(磁器不吸味),同等量的茶叶跟同等量的水温跟水,一起冲泡一起品嚐.一泡泡的冲下去都一起比对.

哪些产地的高山茶比力好？

一、梨山高山茶

梨山茶区位于海拔1400-****米的地段，天气情况非凡，昼夜的温差较大，在培育高山茶的自然条件上有着先天的优势。梨山所产的高山茶拥有一人的茶香，馥郁醇厚的茶味，多次冲泡后也留有余韵，是茶中的精品。

二、大禹岭茶

大禹岭是一个刚鼓起不久的茶区，但在这段时间内，其所的茶也已经闻名台湾，被公认为台湾最顶级的高山茶产区。它位于台湾的合欢山，茶区的海拔高度在2600公尺以上，终年严寒并且拥有较大的温差。茶树在此种情况下的发展十分迟钝，因此茶叶可以一直保持幼嫩、新鲜的状态，成为茶中魁首。

三、阿里山茶

阿里山可以说是全台最着名的山峰之一，其茶区位于海拔1200米的位置。这里气候宜人，云雾缭绕，同样拥有孕育优质高山茶的地理条件。阿里山所产的高山茶，具有碧绿的光华，醇正甘甜的口感，留香长期，是很多爱茶人的最爱。

四、杉林溪茶

该茶区位于台湾的溪头风光区，海拔高度约莫在1700-2300米。在杉林溪茶区中，茶树种植在原始杉木林区，具有优渥而非凡的土壤条件，所培育出的茶叶也会具有奇特的杉味喉韵。

高山茶的功能

1、 高山茶有瘦身的功能

有研究指出，常常喝高山茶，可以有效降低体质指数和血脂含量，到达瘦身的感化。阐明原因可能有几点：首先高山茶能够刺激机体提高脂肪剖析能力，减少糖和脂肪的吸收；其次高山茶中含有比一般茶叶更多的茶多酚和咖啡碱等多种物质，能调理脂肪代谢，促进脂肪的剖析，尤其是减少腹部脂肪的会萃。

2、 高山茶有美容肌肤的感化

高山茶可以辅佐消除危害美容与健康的活性氧。活性氧是由于紫外线、吸烟、食品添加剂、压力等因素而在体内发生的物质。它通过将体内的脂肪改酿成过氧化脂肪，从而引起日子习惯病的发生，阻碍身体健康。同时，活性氧还会造成肌肤老化、发生皱纹等一系列有碍于美容的问题。

3、高山茶有防范蛀牙的功能

饭后一杯高山茶除了能生津止克、口气清爽之外，另有防范蛀牙的感化。蛀牙形成是由于细菌侵入牙齿组织，并且在组织内发生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起感化，发生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会产生蛀牙现象。高山茶中富厚的茶多酚和鞣酸可以杀灭细菌，发挥抗菌消炎的感化，起到防范蛀牙的功能。

4、 高山茶拥有其他与绿茶同样的功能与感化

例如：抗致癌（高山茶富厚的茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功能）、防辐射（茶多酚及其氧化产品具有吸收放射性物质锶90和钴60迫害的能力）、抗病毒菌（茶多酚有较强的收敛感化，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭感化，对消炎止泻有明显效果）、美容护肤（茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功能）、醒脑提神（茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经欢快，增强大脑皮层的欢快历程，起到提神益思、清心的效果）、利尿解乏（茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间）、缓解疲劳（高山茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不单可以清除体内的自由基，还能排泄出反抗紧张压力的荷尔蒙）、护齿明目（茶叶中含氟量较高，而且维生素C等成份能降低眼睛晶体浑浊度）、降脂助消化（茶叶中的咖啡碱能提高胃液的排泄量）。

上一篇：铁观音新茶怎么泡?铁观音新茶的泡法。

下一篇：喝铁观音的利益多五大功效强身健体