英山云雾茶是未发酵茶，属于绿茶类，绿茶的存放讲究一些办法技巧，不注意生存的话，很容易质变，口感滋味下降等。下面我们一起来了解学习英山云雾茶生存禁忌，以及生存英山云雾茶的注意事项。

英山云雾茶生存禁忌

1、忌湿润：

一般大大都茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，凌驾70%就会因吸潮而爆发霉斑，进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。

2、忌高温：

绿茶类茶叶比力适合低温生存。温渡过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芬芳性物质则会被剖析粉碎，使质量、香气、味道都有所下降。

3、忌阳光：

阳光会推进英山云雾茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素剖析成为脱镁叶绿素，使英山云雾茶茶叶质量变坏。

4、忌氧气：

英山云雾茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的英山云雾茶茶叶会使英山云雾茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。每次取茶品茗，切记先把封口封好。

5、忌异味：

英山云雾茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不不变，能够广吸异味。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味并且无法去除。

生存英山云雾茶的注意事项

1、英山云雾茶茶叶再享茶叶的时候，要尽量装满不留旷地空闲，可减少贮存空间内的空气，以利于保持珍再享茶叶的品质。

2、英山云雾茶茶叶最好少量买下或以小包装存放，减少打开包装的次数，防备一再接触空气。这样就既能保质，再次冲泡利便。

3、可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶。罐内底部安排双层棉纸，罐口安排二层棉布尔后压上盖子。

4、英山云雾茶可用有双层盖子的罐子贮存，—以纸罐较好，其他锡罐、马口铁罐等都可以，罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸，再盖紧盖子。

5、最好能预备一台专门贮存英山云雾茶叶的小型冰箱，设定温度在-5℃以下，将拆封的封口紧闭好，将其放人冰箱内。否则，将茶叶贮存在一般冰箱的冷冻库也可以，但不能再贮存其他的对象。

6、可用收拾整顿洁净的热水瓶，将拆封的茶叶倒人瓶内，塞紧塞子存放。

最适合绿茶贮存的温度，一般在在5℃阁下，温渡过高，茶叶容易被氧化；太低的话，又会影响绿茶的口感。有些人喜欢把茶叶恒久放在冰箱冷冻层里，那里的温度一般在零下17℃阁下，这样对茶叶来说太冷了。并且茶叶里一般另有6%阁下的含水量，一冷冻，水分就会结晶，再拿出来喝的话就不鲜活了。

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