五盖山米茶产于湖南省郴县的五盖山。在明代就被列为贡品，五盖山米茶茶芽茸毛特多，光华银光隐翠；内质香气清鲜雅致，滋味清甜，毫味重；汤色谷黄嫩绿明净，叶底翠绿匀齐。

五盖山米茶怎么泡好喝

（1）、高等细嫩名绿茶，一般选用透明度好的玻璃杯或白瓷杯饮茶，并且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩光华和清鲜滋味。至于普通绿茶，因不在于欣赏茶趣，而在于解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。

（2）、洁具：就是将选好的茶具，用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。

（3）、观茶：对细嫩名优绿茶，在泡饮之前，凡是要进行观茶。观茶时，先取一杯之量的干茶，置于白纸上，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充实领略名优绿茶的天然风姿。对普通大宗绿茶，一般可免去观茶这一措施。

（4）、泡茶：凡是选用干净的优质矿泉水。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。茶与水的比例要得当，凡是茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

（5）、饮茶：饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的真味。另外，绿茶冲泡，一般以2－3次为宜。若需再饮，那么，得从头冲泡才是。

最后，冲泡的时间也要注意，一般以三至五分钟为宜，出格细嫩的茶叶因为它的有效身分比粗老茶叶容易浸出，可适当缩短冲泡时间。用名泉之水冲泡名茶，就会相得益彰，醇味无穷。

喝五盖山米茶的益处

1、美容护肤，抗衰老。

五盖山米茶所含的抗氧化剂有助于抵挡老化。因为人体新陈代谢的历程，如果过氧化，会发生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。五盖山米茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。五盖山米茶所含有的茶多酚，能够起到清除面部多余的油脂，收敛毛孔的感化。

2、塑身减脂。

五盖山米茶含有茶碱及咖啡因，可以经由很多感化活化卵白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞会萃，因此到达减肥功能。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的排泄量，可以辅佐消化，增强剖析脂肪的能力。

3、防辐射。

茶多酚及其氧化产品具有吸收放射性物质锶90和钴60迫害的能力。此刻的白领阶层常常使用电脑，免不了会受到辐射的侵害。

4、提神醒脑。

茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经欢快，增强大脑皮层的欢快历程，起到提神益思、清心的效果。所以建议各人在白日疲劳的时候也可以喝绿茶提神。

5、利尿解乏。

茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

米茶冲泡后，杯中热气初时犹如一朵白云盖碗，然后变为线状袅绕上升至二尺余才散去；杯中茶芽芽尖朝上，柄端朝下，几起几落，品饮后觉得“茶味清冽，颊齿留香”,饮后余香生津。。由于米茶出格贵重，本地人们连祭祀庙里的菩萨之前，也要先饮上好的米茶作为洗涤肠胃，以表对菩萨之敬意，祷告菩萨保佑本身。

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