每当说到杭州的西湖,人们不但会想到三秋桂子,十里荷花”,也会想到西湖龙并的茶。在游览山光湖色的同时,若能够品尝一杯西湖龙井茶也是绝妙的享受。

西湖龙井是产于中国杭州西湖龙井一带的一种炒青绿茶“西湖龙井”,一向以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝著称于世，故是是中国最著名的绿茶之一。

西湖龙井茶形平扁、挺直、又匀又齐，颜色嫩黄,如同新春嫩柳,饮时有茉莉初展的清香,有新鲜橄榄的回味，颊齿留芳,沁人心牌。

西湖龙井按产地分狮、龙、云、虎、梅五个种类，其中以“狮峰龙井”为最佳；如按采摘时节分明前茶和雨前茶，其中明前茶又是西湖龙井的经典之作。

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