茶叶文化网

从感官上怎么辨别正宗西湖龙井茶?

2020-08-28 20:38分类:西湖龙井 阅读:

正宗西湖龙井茶的名声从古代开始就深得赞赏了,而古代的饮茶一般都是佳品,而且量也是极为的稀少,这不仅是因为茶少,更多的也是因为制作工艺的古朴留存了西湖龙井茶的特有的味道,而现在的茶这么多,我们该如何辨别是否是正宗呢?

选购正宗西湖龙井茶时,首先要根据自己的需要,比如用途、经济实力和喜好等,然后通过以下程序进行感官辨别。 一摸:判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻,如即成粉末,则干燥度足够;若为小颗粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶比较难储存,同时香气也不高。

其次是看:看干茶是否符合正宗西湖龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。 三嗅:闻干茶香气的高低和香型,并辨别是否有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味以及各种夹杂着的不良气味。 四尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤品尝。一般取3克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150毫升。5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底。这个环节最为重要。

所以证明我们在选择正宗西湖龙井茶时,一定要睁大眼睛仔细辨别,市场上的茶鱼目混杂,要想从中挑得好茶就必须从多方面入手,通过以上感官上的辨别,一般我们都能挑到好茶,也希望这些介绍对我们送礼也好自己品茶也好都是有所帮助。

郑重声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

上一篇:西湖龙井茶新旧的鉴别方法

下一篇:怎样更好的鉴别西湖龙井茶?

相关推荐


关注我们

    茶叶文化网
返回顶部